Содержание:
Помидоры фаршированные творогом и овощами готовятся не сложно, а выглядят эффектно.
Ужин получится не только вкусным, но и ярким. Тем, кто на диете, скушать их можно сколько угодно штук — до ощущения насыщения.
Для моего не худеющего мужа такой ужин сытным не назовешь, но вместо салата фаршированные помидоры идут на ура!
Что понадобится
На 4-6 помидоров берем:
- 250 г сухого творога жирностью не более 5%;
- четверть желтого болгарского перца;
- немного цукини;
- чеснок;
- ложку йогурта или кефира (по желанию);
- соль;
- перец.
Чеснок не кладу, мне кажется, что он перебивает вкус овощей и творога, но при желании можно добавить и его. Помидоры беру с плодоножкой: так они лучше смотрятся, и за плодоножку потом будет удобнее поднять «шляпку».
Как приготовить
Томаты с плодоножкой аккуратно помыть, срезать «шляпки» и отложить их в сторону (желательно запомнить какая шляпка от какого помидора).
Из помидоров вырезаем ножом или выскребаем ложкой мякоть (чтобы помидор не терял форму, ту мякоть, которая на стенках томата, оставляем). Складываем выбранную мякоть в отдельную тарелку, ее можно будет пустить на приготовление другого блюда.
Когда помидоры вычищены — можно включать духовку.
И приступать к приготовлению начинки. Перец и цукини моем, режем небольшими кубиками.
Чтобы сократить время запекания вдвое, нарезанные перец и цукини припеките пару минут на сковороде или в микроволновке. В этом случае выделится сок, который тоже потом добавим в творог. Но если вы не рассчитали нагрев сковороды, и весь сок испарился, или его выделилось мало, то в начинку можно будет добавить ложку йогурта или кефира.
К готовым перцу и цукини добавляем весь творог, добавляем соль, перец и чеснок с йогуртом по желанию. Всё перемешиваем. Начинку раскладываем ложкой по помидорам.
Сверху накрываем помидорной «шляпкой», складываем помидоры в форму, форму ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20-30 минут.
Вот такое вкусное и полезное блюдо получилось. А я желаю вам не только ярких ужинов, но и незабываемых вечеров! Если рецепт вам понравился — поделитесь им с подружками в социальных сетях!
