Вкуснейшие бутерброды на основе слоеного теста с начинкой из салями, помидоров, домашнего сыра, базилика и чеснока.
Легкие в приготовлении, пестрящие красками прямоугольники с пикантной начинкой. Подавайте тарталетки с салями и сыром в качестве закуски или легкого перекуса.
Список ингредиентов:
- готовое слоеное тесто – 500 г;
- салями – 200 г;
- спелые помидоры средних размеров – 2 шт.;
- домашний сыр – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- листья базилика – 2 веточки;
- яйцо – 1 шт.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Порядок приготовления тарталеток:
Выложите размораживать слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обычно покупное тесто распределено на 4 пласта толщиной около 5 см. Разрежьте каждый такой пласт на 3 прямоугольника. Подравняйте края будущих тарталеток ножом, если в этом есть необходимость.
Намажьте противень маслом и выложите тесто на него, соблюдая небольшую дистанцию. С помощью ножа сделайте надрезы по всем 4 сторонам прямоугольника, отступив от края 1 см. Не прорезайте до конца, если такое случилось, просто переверните и залепите снова. Это необходимо для стекания соков начинки.
Подготовьте начинку. Нарежьте помидоры тонкими кружочками, таким же способом подготовьте колбасу. Нарежьте сыр ломтиками, мелко измельчите чеснок. Он придаст тарталеткам пикантность.
Разложите начинку на тесто по кусочку всего: помидоры, салями, сыр, чеснок в любом порядке. Поперчите, посолите, сбрызните растительным маслом. Края теста смажьте взбитым яйцом и поставьте в духовку на 20 – 30 минут. Готовым оно будет тогда, когда тесто подымется, края подрумянятся, начинка приготовится, и по дому будет разлетаться чарующий аромат. Украсьте базиликом и петрушкой готовые тарталетки с салями и сыром.
Также для разнообразия блюда можно тесто под начинкой смазывать любимым соусом, например сальсой, бешамелем или соусом песто, а вместо колбасы – потушенное или вареное мясо.
