Содержание:
Сегодня я покажу вам рецепт супа-пюре из тыквы со сливками.
Благо именно сейчас тыква на прилавках магазинов лежит в изобилии, и цены на нее вполне благоприятные. Пользуйтесь, на здоровье! Тыква — невероятно полезный продукт для нашего организма. Поехали!
Что нам понадобится для приготовления супа-пюре
- Сама тыква. Я брала тыквы в форме бочонка (или бутылки) — немного
вытянутую; - Морковь — 2 штуки;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Репчатый лук — 2 головки;
- Кабачок — 1 штука;
- Сливки любой жирности на ваше усмотрение — 200-300 мл;
- Соль;
- Молотый черный перец.
Рецепт супа-пюре из тыквы со сливками с пошаговыми фото
Тыкву очищаем от шкурки, режем некрупными кубиками;
С кабачка также снимаем шкурку и разрезаем пополам и вдоль;
Кипятим в кастрюле воду. Как закипит — кладем в нее тыкву и кабачок. Варим до мягкости тыквы;
В другой кастрюльке так же кипятим воду и кладем в нее лук, болгарский перец и морковку. Варим до готовности моркови;
Когда все овощи будут готовы — складываем в одну емкость и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре;
После этого шага добавляем сливки 200-300 мл, соль и перец по вкусу и ставим снова на плиту, постоянно помешивая, доводим до первого булькания;
Как только суп-пюре из тыквы булькнет — сразу убираем его с плиты. Подаем на стол горячим. Можно украсить веточкой петрушки или укропа — кто что любит.
А сейчас я поделюсь одним вкусным секретом: порежьте сыр кубиками и положите его на дно тарелки. Затем налейте в нее горячий тыквенный суп-пюре и подавайте! Очень вкусно! Сыр немного расплавится, и суп приобретет мягкий сливочно-сырный вкус.
Также можно добавить в суп сухарики — получится очень вкусно! Сухарики я рекомендую насушить самому из обычного хлеба, который употребляете в доме, а не брать магазинные.
Вот и весь несложный рецепт приготовления. Пробуйте — вам понравится, я уверена! Приятного аппетита!
И не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях! Вам не сложно — нам приятно)).
