Хворост с подсолнуховым медом – незабываемое лакомство для детей и взрослых.
Воздушный и хрустящий хворост прекрасно дополняет сладкий мед, придавая выпечке отменный вкус. Все что от вас требуется – это несколько минут времени, необходимый перечень ингредиентов и желание сделать свой утренний завтрак или быть может ужин еще вкуснее!
Составные ингредиенты:
- хлебопекарная мука – 245 грамм;
- крахмал картофельный – 36 грамм;
- пищевая соль – 12 грамм;
- пищевая сода – 10 грамм;
- сахар-песок – 20 грамм;
- растительное (рафинированное) масло – 2 полные ст. ложки;
- 100 мл кипяченой воды;
- 1/4 ст. коровьего молока;
- любой мед для сервировки.
Приготовление:
В удобную кастрюлю для замеса теста высыпать заранее просеянную и насыщенную кислородом муку, крахмал, соль, пищевую соду и сахар. Все ингредиенты перемешать.
Следом добавить растительное масло в указанном количестве, молоко, воду комнатной температуры и перемешать. Все тесто собрать шар, положить в пищевую пленку и убрать ненадолго в холод.
Готовый шар из теста разделить на 7 равных по объему частей.
Раскатать скалкой лепешки диаметром 12 и толщиной 0,5 см. Края по возможности делать максимально ровные.
Лепешки разрезать ножом как это сделано на приведенной фотографии.
В удобную глубокую емкость налить растительное масло, раскалить, а затем положить заготовки. Жарить по 45 секунд с каждой стороны.
Золотистый хворост выложить на бумажные полотенца, чтобы ушли остатки жира. Выложить горочкой на тарелку и подавать к столу вместе с пиалой меда. Приятного аппетита!
