Содержание:
Для приготовления распространенного азиатского блюда «Плов», в место казана используем обычную сковороду
с высокими бортами, а баранину заменим мясом птицы.
Понадобятся продукты:
- пол тушки курицы;
- две луковицы;
- морковь крупная или две маленькие;
- несколько зубчиков чеснока;
- растительное масло;
- рис 200 — 300г.;
- специи (соль, перец по вкусу).
Способ приготовления:
Подготовим продукты для приготовления плова. Отделим мясо птицы от кости, и на режим небольшими кубиками. Очистим лук, морковь и чеснок. На режим морковь кружками, лук кубиками. Рис замочим в воде.
Готовим курицу
Обжариваем мясо птицы Мясо обжариваем на сковороде в растительном масле до румяной корочки, солим перчим.
Добавляем подготовленный лук и продолжаем, помешивая, обжаривать мясо и лук.
Когда лук подрумянится ложи морковь, даем ей не много обжарится.
Заливаем всё водой, хорошо перчим и солим (можно немного пересолить), накрываем крышкой, и на малом огне оставляем птицу тушится минут 40 (вода должна выкипеть).
Готовим плов
На тушеную курицу ровным слоем выкладываем рис, заливаем всё водой, накрываем крышкой и оставляем готовиться на малом огне. Когда рис станет мягким, добавим чеснок и перемешаем, выключим огонь накроем крышкой и дадим постоять минут 10.
Плов готов, можно украсить зеленью и подавать на стол.
