Суп из замороженных грибов

За окном – мороз, и все чаще вспоминается ушедшее лето с цветочными полянами и грибными лесами.

Самое время приготовить ароматный супчик из замороженных грибов – белых, подберезовиков, подосиновиков.

Ингредиенты:

  • грибы замороженные;
  • репчатый лук — 1;
  • морковь — 1;
  • картофель большой — 3;
  • ростительное масло;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • специи (соль, перец) по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы нужно разморозить при комнатной температуре, выделившуюся жидкость полностью слить. Если перед заморозкой они были отварены и промыты, в супе долго варить их не надо.

Разогреваем воду

В трехлитровую кастрюлю налить два литра воды, поставить на огонь.

Обжариваем лук и морковь

В сковородку налить рафинированное растительное масло, разогреть. В масло положить мелко нарезанный репчатый лук, почищенную и натертую на средней терке морковь. Обжарить до полуготовности.

Добавляем грибы

К луку и моркови выложить грибы. Помешивая, обжарить грибы вместе с овощами.

Картофель нарезаем соломкой

Почистить три большие картофелины, помыть и нарезать соломкой.

sup-iz-zamorozhennyih-gribov-6

В закипевшую воду опустить картофель, варить десять минут.

Грибы с луком и морковью добавить в кастрюлю к картофелю

Грибы с луком и морковью добавить в кастрюлю к картофелю, варить при слабом кипении десять минут.

Грибной суп посолить по вкусу, положить в него мелко нарезанную петрушку или укроп

Грибной суп посолить по вкусу, положить в него мелко нарезанную петрушку или укроп.

Всего за полчаса дом наполнится ароматом лета, и будет уже не так грустно ждать наступления солнечных дней.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

4 × четыре =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: