Плов из курицы на сковороде

Плов из курицы на сковороде

Для приготовления распространенного азиатского блюда «Плов», в место казана используем обычную сковороду

с высокими бортами, а баранину заменим мясом птицы.

Понадобятся продукты:

Ингридиенты

  • пол тушки курицы;
  • две луковицы;
  • морковь крупная или две маленькие;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • растительное масло;
  • рис 200 — 300г.;
  • специи (соль, перец по вкусу).

Способ приготовления:

Подготовим продукты для приготовления плова. Отделим мясо птицы от кости, и на режим небольшими кубиками. Очистим лук, морковь и чеснок. На режим морковь кружками, лук кубиками. Рис замочим в воде.

Готовим курицу

Обжариваем мясо птицы

Обжариваем мясо птицы Мясо обжариваем на сковороде в растительном масле до румяной корочки, солим перчим.

Обжариваем мясо птицы и лук

Добавляем подготовленный лук и продолжаем, помешивая, обжаривать мясо и лук.

Добавляем морковь

Когда лук подрумянится ложи морковь, даем ей не много обжарится.

Добавляем воду

Заливаем всё водой, хорошо перчим и солим (можно немного пересолить), накрываем крышкой, и на малом огне оставляем птицу тушится минут 40 (вода должна выкипеть).

Тушеное мясо птицы

Готовим плов

Засыпаем рис

На тушеную курицу ровным слоем выкладываем рис, заливаем всё водой, накрываем крышкой и оставляем готовиться на малом огне. Когда рис станет мягким, добавим чеснок и перемешаем, выключим огонь накроем крышкой и дадим постоять минут 10.

Плов из курицы на сковороде

Плов готов, можно украсить зеленью и подавать на стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

2 + тринадцать =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: