Макароны с грибами под сырным соусом

Макароны с грибами под сырным соусом

Если надо приготовить вкусное и экономное блюдо, то обратите внимание на этот рецепт.

При минимуме ингредиентов в итоге получаются очень вкусные макароны.

В этом рецепте вместо дорогих грибов используются чёрные древесные грибы, которые, несмотря на свой малопривлекательный вид, очень полезны. А сырный соус приготовлен из плавленого сыра типа «Янтарь».

Для приготовления таких макарон вам понадобится:

  • 300 грамм толстых макарон;
  • 1 брикет сухих чёрных древесных грибов (20 грамм);
  • 1 луковица;
  • 1 баночка плавленого сыра;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • чёрный перец;
  • соль.

Приготовление:

Брикет сухих грибов положите в миску и залейте прохладной водой. Оставьте на два часа. За это время грибы хорошо раскроются и увеличатся в объёме.

Чёрные древесные грибы

Грибы сложите в дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. У каждого гриба удалите маленькую жёсткую ножку, так как она при варке не размягчается.

Порежьте грибы ленточками

Порежьте грибы ленточками. Отварите их в течение 15 минут в небольшом количестве воды, воду слейте, так на этом отваре соус получается темноватый.

Мелко порежьте лук.

Мелко порежьте лук

Лук слегка обжарьте на подсолнечном масле.

Лук слегка обжарьте

Добавьте порезанные грибы, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.

Добавьте порезанные грибы

Положите в сковороду плавленый сыр и размешайте.

Положите в сковороду плавленый сыр

Налейте два стакана горячей воды, соль, перец и на небольшом огне тушите минут пятнадцать. Если вы любите соус жидкий, то можно добавить ещё немного кипятка.

Налейте два стакана горячей воды

Отварите макароны в большом количестве воды. Затем откиньте их на дуршлаг.

Отварите макароны

Специалисты советуют макаронные изделия не промывать холодной водой. Но если вы использовали макароны нетвёрдых сортов, то они у вас после варки могут склеиться. Поэтому готовые макароны всё же лучше промыть холодной водой, а потом обдать кипятком или прогреть в микроволновой печи.

Положите макароны на тарелку и щедро полейте сырным соусом с грибами.

Макароны с чёрными древесными грибами под сырным соусом

Посыпьте зеленью петрушки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

9 + семнадцать =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: